Где купить калач в муроме
Перейти к содержимому

Где купить калач в муроме

  • автор:

Отзыв: Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) — абсолютное прикосновение к истории

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

Здесь отовсюду прекрасный вид на реку. А с реки, особенно когда подъезжаешь на поезде безумно красивый вид на город.
Город будто усыпан макушками церквей. Здесь их огромное количество. Старинных, сохранившихся с бог знает каких времен. Маленьких, больших, известных и скромных. Они придают городу абсолютно особую атмосферу.

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

Город встретит вас вокзалом очень необычным по своей архитектуре.

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

От него нужно доехать до центра минут за десять, вот только автобус не знаю, мы на машине ездим.

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

Но несколько лет назад началась интенсивная застройка и среди этих памятников выросли современные торговые центры. Как вы понимаете, построенные совсем не там, где нужно, очарования городу они не добавили.
В центре города сразу две площади. Одна носит название «Площадь 1100 Мурома». На ней административный центр, построенный в духе соцреализма и не вызывающий положительных эмоций. Зато кроме него старый-престарый рынок, с сохранившимися с давних времен стенами и также купеческие дома, в которых теперь расположены музеи. Очень, кстати, неплохие. В Муроме, музеев, вообще очень много.
Еще одна площадь прямо по соседству носит название «Площадь крестьянина».
Сейчас там о сельхозтруде ничего не напоминает, но может раньше что-то было связано, не знаю.
Но на этой площади есть свой шедевр. Это Свято-Троицкий женский монастырь. Именно в нем хранятся мощи святых Петра и Февроньи, которые являются покровителями браков. И именно к ним ездят православные (а не к Валентину. ) просить блага для создания и процветания своих семей.

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

На территории этого монастыря сохранилась (ну с некоторой долей реставрации) старинная деревянная церковь.

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

На соседней улице, на высоком берегу Оки расположился еще один великолепный памятник старины Свято -Преображенский мужской монастырь.
У меня к этому месту особое отношение. Это место настолько благостное, настолько красивое и спокойное, что когда сюда попадаешь, забываешь обо всем.

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

Ну а когда вспомнишь, что ты все же есть, то можно и поесть.
Прямо на территории собора есть монастырская трапезная, где вас вкусно и дешево накормят. Только уж если день постный, то и еда постная будет.
А летом там ставят столики можно выпить кофе или чай с вкуснейшей монастырской выпечкой. Сказать, сколько стоит там пирожок? Десять рублей.
Мы всегда накупаем домой целую кучу их выпечки. Калачи (немного другие, чем на площади), булочки, пирожки.
В Муроме есть свой особый день — 8 июля. Это день памяти святых Петра и Февроньи. Сейчас это в России день семьи.
В этот день в Муроме проходит концерт на открытой площадке около Оки. Приезжают знаменитости, а курирует это все жена Дмитрия Медведева, она тоже всегда в этот день бывает в Муроме.
Мои родственники живут как раз напротив того места, где всегда проходит концерт. Так они смотрят его прямо из дома.
А для того, чтобы рассмотреть получше еще и телевизор включают. И получается как в Простоквашино: вашу маму и там и там показывают.
Самый большой памятник в городе Муроме сооружен конечно же Илье Муромцу.

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

А его мощи находятся в Спасо-Преображенском монастыре.
Вот, кстати, очень необычное сочетание — в одном городе находится и женский и мужской монастыри.
Если чуть удалиться от центра, то попадаешь в тихую советскую провинцию. Там ничего не изменилось годов с 50-тых. Очень тихо, спокойно и уютно. Правда это нам смотреть со стороны, а людям, которые живут в этих старых домиках без особых удобств, наверное так не кажется.
В Муроме здания построенные в различные эпохи как-то особенно заметны. Наверное потому, что в городе нет скученности. Там не застраивают каждый кусочек. Дома стоят вольготно, будто на выставке.
А какой там воздух!
Машин в Муроме немного, а если гулять по улицам, расположенным недалеко от реки, то надышишься свежестью.
Муром — это кусочек нашей истории. Такой древней, что с ним нужно обращаться как с хрусталем.
Ну посмотрите на эти стены.

Экскурсия по г. Муром (Россия, Владимирская область) фото

Они просто дышат древностью. Сейчас здесь идет ремонт, а мне так жаль, что все это скоро скроется от глаз. Я бы кусочек стены оставила в первозданном виде.
Жители этого города спокойные, вежливые, никуда не спешащие. Так приятно наблюдать за ними.
Я с большим удовольствием посещаю этот город. Если надумаете приехать сюда, то можно вполне комфортно расположиться в одной из местных гостиниц. Здесь их много.
Цены здесь обычные. Ну транспорт подешевле, а в кафе почти так же как везде.
Обслуживание немного страдает. Не перешли они еще на тот уровень подхалимства, который давно освоили в больших городах. Обслужат вас вежливо, но не очень быстро.
Ну это такая мелочь по сравнению с тем, что вы увидите и почувствуете.
Еще вы можете посетить родину Ильи Муромца, это недалеко от Мурома и святой источник, который находится там же.
Чудесный, старинный город.

Муромский калач. История и чудо 5 хлебов и 2 рыб

Муромский калач история

Неизвестное в знакомом

Муромский калач — современный символ Мурома

Если вы покопаетесь в истории возникновения калача, то выясните, что наиболее известный калач производили в городе Муром. И вид муромский калач имел своеобразный: в виде дужки наверху и утолщением внизу. Муромский калач изображен на картине Кустодиева «Купчиха, пьющая чай». Калач в Муроме настолько популярен, что стал главным городским символом и был помещен на герб.

Считается, что слово «калач» — татарское и означает: «будь голоден»! И это странно. Во-первых, удивительно, что сама по себе фраза с пожелание пустого брюха стала обозначать хлебный продукт. Во-вторых, странно, что хлеборобы умудрились заимствовать слово «калач» у татар, а не дать своё исконно-посконно русское название хлебу. Третья странность заключается в том, что вышеозначенные объяснения происхождения слова «калач» всех устраивает.

Муромский калач и история Мурома

Муром – один из древнейших городов России. Есть версия, согласно которой он был центром финно-угорского племени мурома. Как и меря, мурома полностью обрусела и начисто забыла свой древний язык. Правда, если с народом меря у историков всё как-то единодушно: мол, исчезли и ладно, то с муромой не всё так просто. Сей народ оставил после себя огромное число археологических памятников, анализ которых привел ученых к выводу: мурома — это родственники народа эрзя. Более того, считается, что древний муромский язык – есть диалект эрзянского языка. Да что там! В XVII веке Адам Олеарий простодушно написал над гравюрой, изображающей Муром – «Мордвинорум». Другими словами, ещё в XVII веке национальный состав города был настолько очевиден, что иностранные путешественники отмечали это в своих путевых заметках.

город Муром муромский калач история

Город Муром. Фрагмент гравюры Адама Олеария

Это я к чему. Возможно, слово «калач» вполне адекватно и, главное, мотивированно можно перевести с эрзянского языка? А мы, как и в случае с галичскими калачами, на самом деле сталкиваемся с так называемой «болезнью языка»?

История Мурома сообщает нам о том, что одним из главных промыслов муромчан была рыбная ловля.

Да въ Муроме жъ за городомъ въ осыпи у Николы Чудотворца набережново на поледной горе дворъ Государевъ рыбный, а съ того двора отпущаютъ къ Москве къ Государю, Царю и Великому Князю Михаилу Феодоровичу всея русии съ поледною рыбою, въ длину того двора 15 саженъ съ получетью сажени, поперегъ 7 саж. съ третью, а въ немъ живетъ сторожъ Емелька извощикъ

Источник

Рыба по-эрзянски «кал». И? Спросите вы. Ну «кал», ну «рыба». Но причём тут хлебная булка? А вот причем. Снова посмотрите на её форму. Сейчас это нечто похожее на гирю, но изначально это был символ двух рыб: верх – два хвоста, низ – головы. Помимо древнего языческого значения, ещё и самый популярный христианский знак, символизирующий первое чудо Христа — «чудо пять хлебов и двух рыб».

Чудо 5 хлебов и 2 рыб

Чудо 5 хлебов и 2 рыб. Источник фото.

Как известно, Иисус, сжалился над толпой, которая неотлучно следовала за ним и, исцелив больных, приказал ученикам накормить голодных. Преломив хлеба, Спаситель дал их ученикам, а те, в свою очередь, передали их голодающим. И ели все, и насытились.

Неудивительно, что в городе, который был известен своим рыбным промыслом могла появиться идея воплотить библейский сюжет таким способом: испечь хлеб в виде двух рыб. Ну, а так как основное население Мурома (впрочем и всей страны) говорило не по-русски булку назвали «КАЛач». И, вполне возможно, что «моление калачу» — это ритуал, связанный именно с идеей насыщения малым большого количества людей.

Кто знает? Во всяком случае, на мой взгляд, эта версия куда правдоподобней чем пожелание ближнему своему пустого желудка �� Кстати, цифра 5 (5 хлебов) в кириллице соответствует букве «Е», то есть «есть». Так, что будете в Муроме, кушайте муромский калач на здоровье и вспоминайте знаменитую библейскую историю.

Муромские калачи

В наши дни, когда народные промыслы не всегда выдерживают соперничество с плодами современной цивилизации, особенно ценно, если они сохраняются и поддерживаются. Муром и сегодня известен своими калачами, имеющими старинную славу.

История

Слово «калач» первоначально писалось через «о» и происходит от «коло» — круг. Хоть оно и древнее, первые достоверные сведения о калачах на Руси датируются началом XVI столетия. Русский калач — это вид хлеба из лучшей муки. Первые известия о том, что такой хлеб пекли в Муроме, относятся к немного более позднему времени. Описание города, которое сделал в 1566 году воевода Бутурлин, упоминает Калачную улицу, Калачный ряд на торгу и восемь дворов, где проживали муромские калачники.

В дальнейшем молва о калачах разносилась все шире. В 1772 году ученый Логин Иванович Бакмейстер, составитель «Топографических известий, служащих для полного географического описания Российской империи», отмечал, что многие муромляне «пекут из пшеничной муки калачи на продажу в другие города и места». Судя по тому, что в 1781 году Екатерина II утвердила герб Мурома с тремя калачами, к этому времени муромская выпечка стала главной приметой города. Возможно, императрица помнила об угощении, поднесенном ей при поездке в Муром в 1767 году. В 1798 году город посетил Павел I, который «всемилостивейше принять изволил» муромские калачи и увез их с собой. До сих пор все, кто пробовал эти калачи, отмечают их отменный вкус и особую величину.

Купчиха, пьющая чай. 1923 г. Художник Б.М. Кустодиев. Государственный Русский музей

Муромский калач имеет классическую для Центральной и Северной России гиревидную форму: это круглая основа с «ручкой» — перемычкой, за которую держат калач при еде. Отсюда происходит выражение «дойти до ручки» — буквально питаться объедками. В Муроме калачи издавна пекутся «тертые», то есть из такого теста, которое долго мнут и трут, так что оно выходит воздушным и пористым. Тесто пропускают через сито, а не через решето.

В 2012 году в городе впервые провели праздник муромского калача. В ходе празднества инсценировали приезд в Муром императрицы Екатерины II и открыли новую городскую достопримечательность — памятник калачу. Жителям Мурома и гостям раздали более десяти тысяч калачей. С тех пор праздник проводится каждый год 4 августа.

Илья Муромец и свежий калач

IMG_8492.jpg

Все туристы, приезжающие в Муром, непременно попадают в центр города, проезжая по этой улице.

На центральной, самой бойкой улице города Мурома — Московской, расположен Свято-Вознесенский кафедральный собор. [ О храме ] Время постройки — 1729 г. Строилась Вознесенская церковь на пожертвования бургомистра В.Смольянинова, комиссара О.И.Названова и бывшего подьячего А. Герасимова. Почти 200 лет церковь, которая изначально, разумеется, была деревянной, служила жителям Мурома верой и правдой. Случались пожары и последующее восстановление храма. В 1922 году церковь закрыли, все иконы и другие ценности были изъяты, в 1929 году сломали главу и приспособили здание под начальную школу. Раньше церковь стояла на Вознесенской площади, где был сквер и располагались городские извозчики, а также будка полицейского, одна из четырех в городе. В 1999 году церковь возродилась, освятили приделы и в 2001 году восстановили шатровую колокольню, на которой раньше звонили в 10 колоколов, в том числе звучал на всю округу огромный 200-пудовый колокол, отлитый на пожертвование почетных граждан Мурома — Петра и Андриана Мяздриковых в 1830 году. В храме покоится долго служивший настоятелем, прозорливый, как о нем шла молва, батюшка Гавриил (Ястребов). Люди обращаются к нему с молитвой, даже издалека приезжают. Есть святыни, в том числе почитаемая икона Божией Матери «Неупиваемая чаша».

IMG_8436.jpg

В прежние времена улицы города выглядели почти так же, за исключением того, что появились новые средства транспорта и заменили старых добрых лошадок с извозчиками. Да и рекламы было поменьше. Эта огромная фотография, во всю стену, экспонируется в Историко-художественном музее г. Мурома, о котором расскажу в следующий раз.

IMG_8465.jpg

Возле храма стоит памятный крест из камня, в честь защитников Отечества.

IMG_8449.jpg

Один из легендарных героев былинных времен — Илья Муромец с красной девицей встретил нас добрым словом и свежим, с пылу — с жару, калачом. Калач был съеден на «ура!» Досталось и голубям поклевать крошек с подноса.

IMG_8440.jpg

После небольшого приветствия каждый мог сфотографироваться с прославленным воином старины, некоторые позы туристов были весьма забавны.

[ позабавиться ] IMG_8443.jpg

Кто позабавился — придумайте название фотографии. «Рабочий и колхозник» не предлагать)

Насчет калача муромский экскурсовод рассказала нам историю, отчего на гербе Мурома появились их изображения. Проезжавшая по городу царица Екатерина отведала калача, так он ей понравился, что велела захватить с собой муромских калачей.

IMG_8448.jpg

Их положили в багаж и до приезда в Москву не вспоминали. Через две недели поезд императрицы прибыл в столицу и придворные кладовщики достали калачи и удивились, что они все так же свежи и мягки, будто испечены только что, а не две недели назад. Доложили царице, которая лично попробовала калача и велела изобразить их на гербе Мурома.

IMG_8506.jpg

Также поведали нам о происхождении выражения «дойти до ручки» с точки зрения муромских знатоков. Дело в том, что у калача самое мягкое и вкусное место — пышная серединка, её съедали сами, а ручка была посуже, потверже и обычно её жертвовали нищим на паперти, а также тем, кто просил хлеба из бедности. Вот и повелось определение для таких неимущих людей — «дошел до ручки». Впрочем, у современных муромских калачей ручки очень даже мягкие и пышные.

IMG_8507.jpg

На высоком берегу реки Оки стоит памятник былинному герою Илье Муромцу. Высота памятника 21 метр, архитектор В.М.Клыков.

IMG_8512.jpg

Возле памятника заметила двух милых собачек, которых нисколько не волновали туристы. Они «снюхались».

IMG_8510.jpg

Видимо, здесь они получают что-то вкусненькое от горожан, гуляющих в расположенном за памятником парке им. Ленина.

IMG_8515.jpg

Памятник критиковался из-за грифонов, расположенных в основании, из-за того, что меч поднят выше креста, что лицом Илья Муромец стоит к реке Оке, которая является границей между Владимирской и Нижегородской областями и как бы грозит соседу. Но все домыслы были отметены и монумент полюбился жителям города, а также стал туристической достопримечательностью. От него открывается прекрасный вид.

IMG_8516.jpg

Интересное здание с трубой, сохранившееся с прошлого века. Архитектор Клыков хотел на вершине трубы изобразить ангела, но получил сопротивление (какой же ангел может вылетать из трубы!) и труба осталась без украшения. Здание явно используется, хотя вход в него засыпан нетронутым снегом и почтовый ящик открыт.

IMG_8523.jpg

Затем мы отправились на рыночную площадь, где сохранились торговые ряды. Там работает городской рынок.

IMG_8505.jpg

А мы направились на обед в ресторан «Барин», пользующийся популярностью у семейных горожан — в зале сидели муромцы с детьми и было очень уютно.

IMG_8503.jpg

Будете в Муроме — побывайте в этом ресторане, кормят там очень вкусно и обстановка душевная.

IMG_8504.jpg

Панорама на телефон получилась не очень четко, но тем не менее желающие могут посмотреть на вид от памятника Илье Муромцу на реку Оку.

[ посмотреть ] IMG_8518.jpg

Внизу стоит наш экскурсионный автобус, перед деревьями почти пустая автомобильная парковка, а за деревьями — река Ока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *